Để nhận biết mật ong nguyên chất, bạn có thể áp dụng một số cách đơn giản dưới đây:

1. Quan sát bằng mắt thường

• Mật ong nguyên chất thường có màu vàng óng, hơi sánh, trong và thơm tự nhiên.

• Khi để lâu, mật ong thật có thể xuất hiện lớp đường kết tinh ở dưới nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng.

2. Thử bằng nước

• Nhỏ một thìa mật ong vào cốc nước:

  • Mật ong nguyên chất: sẽ chìm xuống đáy, khó hòa tan ngay.

  • Mật ong pha đường: dễ dàng hòa tan nhanh chóng trong nước.

3. Dùng que diêm

• Nhúng đầu que diêm vào mật ong rồi quẹt:

  • Nếu diêm cháy → mật ong thật (không nhiều tạp chất, ít nước).

  • Nếu không cháy → mật ong bị pha nhiều nước, tạp chất.

4. Thử bằng khăn giấy hoặc giấy thấm

• Nhỏ vài giọt mật ong lên khăn giấy:

  • Mật ong nguyên chất: không thấm loang nhanh, vẫn giữ giọt tròn.

  • Mật ong pha loãng: sẽ thấm và lan rộng ra giấy.

5. Ngửi mùi và nếm vị

• Mật ong nguyên chất có mùi thơm tự nhiên của hoa (hoa nhãn, hoa cà phê, hoa rừng…), vị ngọt thanh, hậu hơi chua nhẹ.

• Mật ong giả hoặc pha đường thường có mùi ngọt gắt, nếm hơi khé cổ.

 Lưu ý: Không có cách nào tuyệt đối 100%, vì mật ong thật có thể khác nhau tùy loại hoa. Muốn chắc chắn nhất, bạn nên mua ở nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.